豊岡市の名産・名物

円山川のほとりに育つコリヤナギを材料にした杞柳製品は、バスケット、飯ごおり、花篭、果物篭等種類も多く、素朴さと上品さで根強い人気がある。1992年国伝統工芸品に指定された。

人工皮革、塩ビレザー、ナイロンなどを素材としたかばん類では全国有数の産地であり、特産業の中心である。

アイガモは九州から購入し、田植え後の5月中旬から7月中旬まで水田に放す。アイガモはその後燻製として販売されている。

昔からの山の芋を使った香り高い純粋の日本そば。清流の山あいに昔の面影そのままのひなびた佇まいのお店は現在4件。

1930年代から養殖を始める。県内最大の養殖池では、十戸地区の5カ所の水源からの湧水を活用している。30年前から販売する甘露煮も有名である。

神鍋高原一帯は神鍋山の火山灰土に覆われている。この栄養豊富な「黒ぼく」と称する土を使って、キャベツ、スイカ、トマトをなどを栽培し、京阪神などに出荷している。

県内生産量のうち約40%を占める。もともと豊富な稲わらを使った荷造り縄などのわら製品の生産が盛んだったが、ビニールひもの登場などで衰退し、1965年ごろ同じわらを使う畳床製造業に転換した。

江戸時代、九州から伝わった。昭和初期には京都府の芋専門料亭に京いもの名で契約出荷していたが、衰退。約十年前に地区の住民により復活した幻のいも。口小野地区でのみ栽培されるためこの名が付いている。

発祥は約200年前の文化年間で、京都府の丹後ちりめんと密接な関係があるとされている。当時はそのほとんどが京都西陣の絹問屋に出荷され、現在でも染色加工などでつながりが残る。

十割そば。昔からそばの生産地として知られていたが、大半が家庭用で町民以外は地域の祭りでしか味わえなかったことから「幻のそば」といわれた。